Focaccia di San Giuseppe

Pan di Spagna

Il pan di spagna fa parte delle ricette classiche utilizzate nella pasticceria, in particolar modo è utilizzato per le torte e i dolci al cucchiaio. E’ importante realizzare un pan di spagna alto e ...

Saremo i più buoni della Puglia?
Eataly e la “disfida del calzone”

Saremo i più buoni della Puglia?  EATALY e la “disfida del calzone” Martedì 13 Febbraio si celebra una giornata speciale ideata dal gastronomo Sandro Romano, interamente dedicata alla disfida del calzone. L’evento proposto dall’associazione ...

Gli struffoli

Gli struffoli o anche chiamati “purciduzzi” fanno parte dei tradizionali dolci natalizi pugliesi. C’è chi nella ricetta utilizza il burro e le uova e chi preferisce seguire la ricetta delle cartellate, poiché l’impasto è ...

Torrone

Il torrone è uno dei must delle feste di Natale, è un dolce tradizionale che non manca di certo nelle nostre case in questi periodi di festa.  Che sia classico, al cioccolato o al ...

Cornetti artigianali

I cornetti artigianali risultano essere i protagonisti indiscussi delle nostre colazioni, accompagnati da caffè, latte o tè. Diffusi dal Nord al Sud Italia fanno parte della tradizionale colazione all’italiana. Ingredienti per 20 cornetti: – ...

Panettone farcito

Pensando al Natale ci viene subito in mente la bontà dei panettoni artigianali. Quest’anno provate ad accompagnarlo con delle creme irresistibili, magari al cioccolato o alla crema pasticcera profumata all’arancia. Per questa ricetta ci ...

Biscotti di Natale da appendere all’albero

Per rendere il vostro albero più dolce potreste pensare di addobbarlo con dei gustosi biscotti decorativi. Basta un po’ di pasta frolla, della glassa e  un fiocco per poterli appendere dove volete. Noi inoltre ...

Pettole pugliesi

Le pettole sono un antipasto della cucina pugliese che in passato si preparavano in occasione di varie ricorrenze, da San Martino alla vigilia dell’Immacolata. Si narra che nel Novembre del 1210 una casalinga tarantina ...

Tagliatelle con zafferano e pesce spada

Non sapete cosa preparare per il giorno di Natale o avete voglia di provare qualcosa di nuovo? Noi vi proponiamo una ricetta sfiziosa ma nello stesso tempo poco impegnativa, dal momento che vi serviranno ...